Una simple búsqueda por internet nos explica que es el conjunto de ciencias dedicadas al estudio y modificación de los seres vivos, o partes de ellos, con el objetivo de obtener bienes y servicios. El área de estudio de la biotecnología se localiza entre la bioquímica, labiología y la ingeniería química. La biotecnología “juega” a modificar el genoma de una especie concreta, generalmente bacterias, para producir un producto determinado o conseguir que realicen una función concreta. Si bien su campo de repercusión es especialmente conocido en el campo farmacológico y médico, y alimentación y agricultura, también estudia los usos no alimentarios de productos orgánicos y sus usos medioambientales. Esto supone que un biotecnólogo sea capaz de estar investigando cualquier enfermedad en un laboratorio, modificando plantas y animales para optimizar su producción y limpiando, con la ayuda de bacterias, un vertido de petróleo dónde sea. En el caso de los animales y plantas, lo que busca es insertar un gen en el genoma del animal o planta para mejorar la especie. Aunque pueda parecer una ciencia relativamente moderna, la verdad es que existe desde hace muchísimos años. Desde la producción de productos alcohólicos, pan y la mejora por selección artificial de cereales en la edad de bronce; hasta los últimos avances en campos como la investigación biomédica, la modificación de organismos vivos y el desarrollo de nuevas técnicas para mantener el medio ambiente limpio. ¡Todo es biotecnología!
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